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銀座美肌エステ ソワン・アンジェリーク 清水千絵です。いつもブログをお読みくださってありがとうございます♪

 

今年のうちに残しておきたいので、軽井沢おもてなし旅行3つ目の記事をアップします。

 

秋の軽井沢 おもてなし旅行 ♡

軽井沢おもてなし旅行 つづき♪

 

まずは旧軽井沢ホテルの朝食ですが、

モーニングも素晴らしく感動ものだったにも関わらず、

寝ボケているので写真ほとんど撮っていません。

 

唯一これだけは撮りました。

卵料理はセレクトできて、私はスクランブルエッグ

素敵すぎる~器で登場♪

朝からリッチな気分へ一気に上げてくれました。

 

朝から優雅な気分へ引きあがった後、

この旅行のメインイベントがありまして…

イベントを存分に堪能しランチへご案内。

 

万平ホテル  熊魚菴 たん熊北店

 

この日の御献立

 

 

先付 胡麻豆腐  菊花 山葵 割醤油

前菜 お浸し 松笠烏賊 公魚甘露煮  はじかみ 公孫樹有平 栗渋皮煮 〆鯖炙り寿司 紅葉麩

 

造り  鮪 鯛 あしらい

 

焼物  鰈味噌幽庵焼き きゃら煮 干し柿 菊大根

 

強肴  厚焼玉子 若芽 葱 振り柚子

 

焚合 鶏丸 蕪 しめじ 小松菜

 

酢物 紅ずわいがにあちゃら和え 胡瓜 蕪 貝柱 三つ葉

 

止椀  赤出し

御飯  かやくご飯 青味

香の物  四種盛り

 

水物

高級会席料理のたん熊でのランチ、嬉しかった~!

ご馳走様でした!!

 

この後は軽井沢銀座を散策。

夏の軽井沢と違い、少しおとなしめな雰囲気でした。

 

新幹線までの時間まで少しあり、

外観がなんとも気になって入らずにはいられない

レトロな喫茶店「珈琲歌劇」で一休み。

お店の中の雰囲気もレトロ

このポットとカップ&ソーサも素敵。再訪したいカフェ決定!

 

今回のおもてなし旅行は、お客様と突発的に決め、

キャンセル待ちまでして挑みました。

贅沢三昧 自分へのご褒美♥

お客様への対応、おもてなしをされる側のワクワク感♪

あえて居空間に身を置いたからこそ冴える五感!

あぁ、行った良かった!と心から思える2日間でした。

 

プランにお声かけくださって本当にありがとうございます。

 

「五感」が喜ぶって大切です!

エステも五感が喜ぶ最高の施しです。

ホテル、お料理、ジュエリーと異業種ではあるものの、

お客様の五感にダイレクトに働きかける共通点。

 

自分の仕事にアウトプットできる沢山の体感を

これからも積極的に経験していきたいです。

 

本日も最後までお読みくださりありがとうございました。

後ほど2017年を振り返ってご挨拶をさせて頂きます。

 

銀座美肌エステ ソワン・アンジェリーク 清水千絵です。いつもブログをお読みくださってありがとうございます♪

 

少し間が空きましたが、軽井沢おもてなし旅行の続きです。

 

旧軽井沢ホテルのフレンチディナー

Le Signe ル・シーニュ

 

“良い兆し、予感”を意味する、

料理を通して未知の素晴らしい体験を…

という想いが込められているそうです。

コンセプト自体がドストライク!

 

 

本日のお食事

 

パルマ産生ハムとメロン コンソメゼリー

 

 

信州サーモンのコンフィ オゼイユの香り

生のように見えますが、低温で時間をかけてローストしているそうです。

 

 

ブラックオリーブのパン

 

季節の野菜スープ

ブロッコリーだったか、説明を受けたのにも関わらず、

シャンパンで良い気分になり、記憶が定かではありません。

 

メインが2種

 

真鯛のポワレ 野菜のミジョテ

 

牛ロースステーキ

 

ノワゼットカフェのケーキ アイスクリーム

 

美味しくて贅沢で最高のフレンチを堪能いたしました。

地元の食材を活かし、

前菜から始まり

それぞれに主役級な想いがギュッと凝縮され、

次のお料理にバトンタッチするストーリーが素敵です。

軸は揺るがないけれど、1回完結のドラマのようでした。

 

お部屋の冷蔵庫も

ペリエやシャンパンもフリーなのがツボ♥

ゆったり入浴をした後のペリエが爽快で、

考え抜いた高いおもてなしを体験できて、とても勉強になりました。

 

朝食もまた素晴らしく、

すぐにでもリピートしたいと思えるような

ホテルのおもてなしでした♥

想定を超えると初めて「感動」に変わるのですね!

 

サロンでも

こんな風に洗練されたおもてなしが出来るようになりたいと

妄想にふける優雅な時間を堪能いたしました♪

 

まだ翌日の万平ホテル和食ランチもあるので、

時間のある時に備忘録として残させていただきます。

 

本日も最後までお読みくださり、ありがとうございました。

 

銀座美肌エステ ソワン・アンジェリーク 清水千絵です。いつもブログをお読みくださってありがとうございます♪

少し前のプライベートなことですが、備忘録として残しておこうと思います。

 

某ジュエリー会社の企画で軽井沢に行ってきました。

 

セレブな顧客様対象のセレブな秋の一泊旅行。

サロンのお客様に連れて行って頂きました!

 

純粋に楽しみ半分、

どんなおもてなしをされるのか?を学び目的半分。

すぐに予約で埋まってしまったイベントに、

キャンセル待ちで挑み、念願叶って参加できることになりました!!

 

 

まずは東京駅から北陸新幹線で上田まで行き、

ワイナリー見学&試飲♪

 

ワインの蒸留所

精油の蒸留に少し似ています。

伊勢志摩サミットや先日のトランプ大統領来日の際、

提供されたワインは上田市の畑で育ったブドウだったとか。

昔の酒飲みっぷりをご存じの方には信じてもらえませんが、

最近はお酒がめっきり弱くなったので

長野りんごジュースをお願いしました。

試飲とは思えない、なみなみに注がれたワインを

お好きな方々は嬉しそうに楽しんでおられましたよ。

 

イベント内容は盛りだくさんで、続いては紅葉散策。

スケジュールでは軽井沢雲場池の予定が、

この時既に葉が落ちてしまったそうで、

急きょ小諸の懐古園に移動となりました。

 

こちらはちょうど見頃で、

そりゃあもう素晴らしい紅葉を楽しめました。

日本の秋は素晴らしいですね。絶景かな

 

 

この後、軽井沢現代美術館に移動し、

草間弥生さん、村上隆さん、奈良美智さん、ロッカクアヤコさん…

超個性派アーティストの作品が並ぶ

小規模だけどめちゃめちゃ濃い美術館。

こちらは超好みでお薦めスポットですが

真冬は営業されていないようです😅

 

そしていよいよ宿泊先の旧軽井沢ホテルに移動!

 

お酒がめっきり弱くなってしまった残念な泡好きとしては

昼間のワインよりもこちらを優先しました。

 

ウェルカムシャンパンとデザートプレート

左上の3粒。りんごのポップコーンなんですが、

プレート次第で超オシャレなデザートになれるものですね~♥

 

テンションは最高に急上昇しお部屋へ!

 

夕食まで少し時間があったのでコーヒーで一休み。

 

ジュエリー会社&旧軽井沢ホテルのおもてなし、まだまだ続きます。

 

ここまででも十分すぎるくらいのおもてなし度ですが、

この後のディナーがため息もの…

全てが美しく、そして上品で本当に生きてて良かったです。

 

フレンチのディナーからは次回に続きます。

 

本日も最後までお読みくださり、ありがとうございました。

黒猫アーチュ先生

美容 コスメ エステ ブログ プロフィール
美肌エステティシャン・アロマセラピス清水千絵
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